Esta receta te puede servir como una entrada ligera, un plato vegetariano principal o como una guarnición dependiendo del tamaño y de cómo desees prepararla.
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- Tomate cortado en rodajas
- Berenjena cortada en rodajas
- Zucchini (calabacita italiana) cortado en rodajas finas
- Cebolla (blanca o roja) cortada en rodajas
- Hongos Portobello (Puedes utilizar otro si deseas)
- Pimientos
- Aceite de Oliva
- Vino Blanco
- Sal y Pimienta
Para aderezar:
- Pesto casero (ver receta) (Puedes prepararlo o comprarlo si deseas)
- Reducción Balsámica (La puedes preparar o conseguir en los supermercados)
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Puedes preparar un plato mas completo agregando:
- Salsa de tomate básica (ver receta) (Puedes comprarla lista si deseas)
- Quesos para gratinar (Cheddar, Parmesano, Gouda, Pepperjack, Monterrey Jack o el que prefieras)
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Los vegetales puedes prepararlo de a la parrilla, sartén, plancha o al horno con un poco de aceite de oliva, mantequilla, sal y pimienta.
Colocar en forma de timbal y aderezar con el pesto y reducción balsámica. La combinación de estos dos ingredientes es lo que hace la diferencia en sabor.
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