![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6qQDSYVFKBkcbxsMXvlW_2XLyPam8p7wbY2VfC0C5NgDDG57vMebHxLY81Sl5Bp3BAaa__L58n5WasKYgRrq9ij0loNOkKKi79j9u4_WLklKplUUgQ2a9lP4TVb5-2fxcsX_vKZMnygsQ/s1600/ingredientes.png)
- Tomate picado (Puedes utilizar si deseas tomate pelado de lata)
- Cebolla en juliana
- Vino blanco o tinto
- Aceite de oliva
- Tocineta o Pancetta picada
- Ajo Picado
- Pimentón (dulce o picante)
- Perejil fresco
- Sal y Pimienta
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE76G0vgjszUS4mhiu4VGbUTpwA9SiyRDP7y2aXzLOen7CRNlEoPiSPtyhen761ov3P938oubTQODUPNSSo4Z7IjxtG5sQXUr8UoIZUxPcrNJEiGuS-SCuS_t8luB0SSoweYIFUpzu_8D8/s1600/opcional.png)
- Pimienta de cayena o pepperoncino
- Pasta de tomate (Si deseas un sabor más fuerte)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrZmVYuaKPBxFcvYO-oO7iwfhoJkEA_4CT-o17NoWBWQtshPbRB45vO30vTYLqE_bDXU3nmMkTV6OIZkBiv0diGJn7J3DBmEh4-UpH1aJX7geYAwDCQMcpVcYiFCL0Ns5kqBp7atNQMDop/s1600/preparacion.png)
Saltear la tocineta y luego agregar la cebolla y el ajo hasta dorar. Agregar un poco de vino blanco o tinto y dejar reducir. Añadir los tomates, salpimentar y dejar cocinar hasta obtener el jugo de los tomates (en caso se usar tomate natural). Luego la pasta de tomate y pimentón.
Dejar que los sabores se combinen y reduzca un poco la salsa. Agregar perejil fresco picado y pimienta de cayena o pepperoncino para darle un toque picante de fondo si deseas.
Verificar sabor y rectificar sal y pimienta.
Combinar con tu pasta preferida y agregar un buen parmesano rallado!
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