jueves, 8 de mayo de 2014

Cómo preparar la tacada perfecta!

En esta ocasión te presento cómo preparar la tacada perfecta  o fiesta mexicana en casa para familiares y amigos! La receta son unos deliciosos "Alambres Mexicanos" y a continuación ingredientes, otras preparaciones y tips para montar una mesa maravillosa y disfrutar junto con unas buenas Margaritas!

video

Alambres Mexicanos

- Carne de res o pollo cortada en tiras.
- Cebolla cortada en juliana
-Tocineta picada
- Ajo picado
- Pimientos picados o en tiras
- Queso Gouda (Puedes usar Edam, Cheddar, o el que prefieras pero que derrita bien!)
- Aceite vegetal
- Sal y Pimienta
- Chiles picados (El mejor es el Poblano pero si no consigues puedes usar Jalapeño o Serrano)

Calentar el aceite en una sartén, saltear la tocineta y la carne con sal y pimienta hasta que este dorada y casi cocida. Agregar los vegetales y combinar todo. Dejar cocinar unos minutos y verificar sabor. Justo antes de servir añadir el queso y dejar que derrita para que consigas los deliciosos "Alambres" de queso por el cual recibe el nombre este plato.
Servir inmediatamente!
Si quieres prepararlo con anticipación puedes hacerlo pero asegúrate de agregar el queso cuando lo calientes justo antes de servir.

Ingredientes y preparaciones para servir tu tacada!
Carne para tacos (ver receta)
Que puede ser:
- Molida de cerdo, res, pollo o combinada

- Deshebrada de res o pollo
- Churrasco/Arrachera salteado o a la parrilla.
- Fajitas de res o pollo


- Frijoles Refritos  (Puedes utilizar los de lata o prepararlos a tu gusto)
Para darle un toque de sabor picante puedes mezclarlos con chipotle.



-Queso Cheddar y Monterrey Jack Rallados
* También puedes usar queso Pepperjack que tiene un toque picante. 


Lo mejor es comprar un buen queso y rallar al momento para tener mucho más sabor pero si prefieres En los supermercados puedes conseguir las funditas donde vienen mezclados.

- Salsa de queso Cheddar
(La que venden para Nachos, puedes utilizar la MILD, MEDIUM O HOT! dependiendo tu gusto) 


- Lechuga Picada

- Crema agria / Sour cream


- Salsa Mexicana ("Tostitos", Casera o la que prefieras)


- Jalapeños


- Puerro fino (para decorar o dar sabor)


- Nachos / Totopos / Tiras de tortillas / Tortillas de maíz / Tortillas de harina








- Y lo que no puede faltar... Salsas picantes variadas!
Chipotle - Chipotle dulce - Habanero - Serrano - Valentina - Cholula - Ranchera - Taquera- Tú eliges!


Ideas y elementos que puedes usar para montar la mesa

Flores coloridas

Vegetales frescos

Sombreros Mexicanos

 Canastas para las tortillas y nachos (Totopos)

Elementos decorativos mexicanos
Sarapes - Tortilleras - Manteles - Servilleteros - Saleros y Pimenteros - Velas - Banderolas - Globos - Maracas - Recortes de imágenes  -  Luces - Bombillitos - Cactus - Decoración de papel -
Letreros graciosos - Servilletas, vasos y platos temáticos  
y una buena Piñata de adultos para agregar más diversión a la fiesta!


No olvides poner música Mexicana para crear el ambiente!
Para acompañar nada mejor que una barra completa de margaritas de sabores!
Margaritas de sabores! (Ver receta)

Y ahora la mejor parte... todos tus invitados pueden prepararse los tacos al gusto y a saborear!


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