Sandwich de salchicha italiana con ensalada de col, manzana y menta fresca

Este sandwich resultó de una noche que pasaban un juego de pelota y buscando algo rápido que preparar con ingredientes que hubieran en la nevera preparé uno de los ahora sandwiches favoritos en casa!

La combinación de sabores y texturas lo hace tan irresistible y diferente a cualquier sandwich tradicional y es de los que tienes que comer inclinado hacia adelante y preparado para chuparte los dedos!

- Pan de Hot Dog
- Salchicha Italiana (La de tu preferencia! Encuentro que la que tiene un toque picante queda mejor!)
- Repollo
- Manzana
- Menta Fresca
- Puerro fino
- Aceite de oliva
- Queso Gouda o Cheddar Blanco

Aderezo de ensalada
- Mayonesa
- Miel
- Vinagre de manzana (Puedes usar vinagre blanco o condimentado tambien)
- Mostaza Dijon

Extras
Cebolla caramelizada (En algunos supermercados la venden lista!)
Tomate
Cebolla blanca
Aguacate
Tocineta


Combinar al gusto los ingredientes del aderezo. Cortar el repollo y la manzana en tiras finas. Combinar todo y agregar puerro fino y  menta fresca picada (no mucha para que se sientan todos los sabores). Puedes añadir los ingredientes extras que desees. Llevar al refrigerador para que enfríe bien.

Para preparar la salchicha tienes la opción de cortarla a la mitad o para mayor facilidad al comer yo le retiro la piel de afuera y salteo el interior en un poco de aceite de oliva.  Verificar sabor y salpimentar de ser necesario. El sabor dependerá mucho de la calidad y sabor de la salchicha que consigas. Si no tiene mucho sabor puedes saltearla con tocineta y cebolla blanca.

Cocinar hasta dorar y obtener todo su sabor!

Tostar el pan previamente cortado a  la mitad, colocar el queso de un lado y gratinar en el horno.

Añadir la salchicha y luego la ensalada de col. Puedes untar la otra parte del pan con un poco de mostaza.

Servir con tus papas preferidas.

Si utilizas papas congeladas como en este caso yo utilicé las Waffle, inmediatamente la retiras del aceite y la pones sobre papel para eliminar el exceso de grasa, agrega sal y pimienta de cayena o un sazonador ahumado en polvo para un toque especial!

Si tienes visitas en casa puedes transformar este sandwich en unos deliciosos montaditos!