sábado, 25 de agosto de 2012

Tostadas de atún fresco

Estas tostadas son una opción ligera y fresca para disfrutar como entrada, almuerzo o cena. En México me volví adicta a ellas, especialmente las que preparan en uno de mis lugares favoritos para comer llamado "Los Aguachiles" en donde la sirven con diferentes ingredientes logrando una combinación de sabores y texturas por que es la razón por la cual son deliciosas!
- Tostadas (las venden en el supermercado)
- Atún fresco (cortado en láminas finas, cubos o machacado)
- Aguacate cortado en láminas finas
- Cilantro fresco
- Cebolla roja picada en juliana fina
- Crema de cilantro
- Salsa de tamarindo y chile
- Puerro frito
- Repollo fino

Calentar las tostadas en el horno para que queden crujientes.  Colocar encima los ingredientes al gusto asegurándote de que estén bien fríos, especialmente el atún. 
Servir inmediatamente para que no se ablande la tostada. 

Puedes servir y decorar de la forma que prefieras!




VER VIDEO!
La receta del video tiene variación de ingredientes pero mismo procedimiento!

1 comentario :

  1. Atún fresco

    Hola yo compro atún fresco en la pescadería de mi ciudad, siempre hay, está muy bueno y siempre lo compro bien de precio. Me aguanta en la nevera varios días, los filetes de atún los suelo cocinar con tomate, al horno, con patatas, a la plancha, ensaladas, etc.

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