Pan con ajo y perejil

 El mejor acompañante para una deliciosa pasta o hasta para comer sólo por antojo como yo he hecho desde chiquita.  Recuerdo ir a la panadería  después de las clases de inglés por la tarde y comprar paquetes de pan de ajo, llegar a la casa y sentarme a ver televisión con 

-Pan (Baguette, Viga, Brioche, o el que desees)

-Ajo

-Aceite de Oliva

-Mantequilla derretida

-Sal y Pimienta

-Perejil fresco picado

-Queso Parmesano (Opcional)

Como me enseño el Chef Carlos Martinez cuando trabajaba en el restaurante MIJAS, nada se compara con el ajo picado a mano con un cuchillo pero como sé que a muchos no les gusta quedarse con el olor a ajo luego... esta es una forma más rápida de prepararla:
Licuar o procesar el ajo, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar en una sartén hasta que el ajo esté cocido. Untar sobre el pan y llevar al horno hasta dorar. Si utilizas pan de trenza hacer cortes en cada trenza e insertar la mezcla de ajo en cada corte. Con el pan baguette puedes hacer rodajas, tiras o cortarlo de la forma que mas te guste.