domingo, 5 de mayo de 2013

Margaritas de Sabores

Existen muchas historias sobre el origen de este cóctel y nadie sabe cuál es la más cierta. Lo que si es una realidad es que la Margarita es de esos tragos que a casi todos gusta por su refrescante sabor y versatilidad. Más que una receta te presento una guía para abrir tu imaginación e incentivarte a crear, probar y disfrutar!

-1 1/2  Onza de Tequila (Puedes usar tu marca favorita, personalmente me gusta Cazadores reposado o Don Julio reposado, sólo asegúrate que sea 100% de Agave)

-1/2 Onza Jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar o jarabe
-Hielo


-1/2 Onza del licor de tu elección dependiendo del sabor que desees preparar.
Licores:

Triple Sec
- Midori
- Cassis
- Cointreau
- Grand Marnier
- Licor de banana
- Menta
- Frangelico
- Raspberry
- Tangerine
- Vainilla
- Blue Curacao
- Amaretto
- Café
- Creme de Cacao
...

-1 Onza de zumo de fruta natural
Frutas:

- Naranja
- Fresa
- Tamarindo
- Mango
- Banana/Guineo
- Blueberry
- Blackberry / Grosella
- Raspberry / Frambuesa
- Chinola
- Mandarina
- Kiwi
- Uva
- Manzana
- Cereza
- Piña
- Pera
- Níspero
- Toronja
- Sandía
- Melón
- Granada / Pomegranate
- Lechoza
- Zapote
y por qué no? Aguacate, zanahoria, remolacha etc.. sé creativo! Nunca sabes cuál puede ser tu mejor creación.

Opciones para el borde:
- Sal o Azúcar
Puede ser natural o combinada con:
 - Chile en polvo
 - Hierbas frescas (menta, romero, hierbabuena...)
 - Fruta triturada
 - Jengibre
 - Especias (canela, cardamomo, nuez moscada...)
 - Frutos secos triturados  (almendras, nuez, avellana, pistachos, pecans...)
- Colorante natural

 - Extras creativos (tocineta triturada, dátiles, rayadura de cítricos, galletas oreo, galletas dulces, caramelo, chocolate, chispas dulces, poppy seed, sésamo, vainilla, jalapeños o lo que se te ocurra!!)

Decoración al gusto:
- Gajos, ruedas o cáscara de limón o naranja
- Cherry
- Frutas frescas
- Ramitas de hierbas frescas 
- Cañita de azúcar
- Astilla de canela
- Chile rojo o jalapeños


Con el gajo de limón humedecer el borde del Vaso Roca o Copa Margarita y cubrir con el borde o combinación que desees,
En un Shaker o con la ayuda de una cuchara mezcladora combinar los ingredientes al gusto. Si lo deseas frozen combina los ingredientes en una licuadora con hielo hasta obtener la textura que deseas. Decorar al gusto!
No te limites! Prueba diferentes combinaciones hasta encontrar tu favorita y sorprender a todos!
Salud!

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