martes, 2 de abril de 2013

Pan de trenza con ajo, puerro y cristales de sal

Este pan es bien fácil de preparar y es una forma diferente de servir como acompañamiento de alguna comida para familiares y/o amigos.  La suavidad del pan de trenza permite que lo prepares con anticipación y puedas calentar minutos antes de servir y mantenga una textura deliciosa y fácil de separar con los dedos lo cual te da un toque informal y de comida familiar.
-Pan de trenza
-Mantequilla-
-Aceite de oliva
-Puerro fino picado
-Dientes de ajo aplastado (puedes usar ajo picado o en pasta si deseas un sabor a ajo mas fuerte)
-Cristales de sal (Sal de mar en trocitos)

Con un cuchillo hacer cortes profundo en cada linea de las trenzas.
 Poner a calentar aceite de oliva con mantequilla y ajo. una vez el ajo esté tomando color agregar el puerro fino. Retirar del fuego.
Agregar en por encima y en cada abertura del pan asegurándote de que cada pedazo tome sabor en su interior.  Colocar por encima un poco de cristales de sal y llevar al horno hasta que esté caliente y dorado.

Recuerda que puedes agregar los ingredientes extras  como otras hierbas frescas aromáticas, tocineta, queso parmesano o lo que desees.

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