Estas deliciosas almejas están para chuparse los dedos!!
- Almejas frescas (Verificar que no tengan arena)
- Aceite de oliva
- Cebolla picadita
- Pimientos picaditos
- Ajo picadito
- Vino Blanco
- Jerez
- Caldo de mariscos o pescado (Lo consigues en el supermercado)
- Salsa de tomate (Preferiblemente natural, pero puedes usar tomate pelado de lata)
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta
Saltear los vegetales en el aceite de oliva hasta dorar, agregar vino blanco y dejar reducir. Agregar salsa de tomate, un poco de caldo de mariscos, sal, pimienta y las almejas. Las almejas deben abrirse dentro de la preparación para que al abrirse suelten su líquido y tome el sabor delicioso de las almejas. Añadir un toque de Jerez y combinar todo. Terminar con perejil fresco picadito y servir inmediatamente. No te olvides de acompañar con pan ya que de seguro no querrás desperdiciar ni una gota!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAqGWJaotIIjUbBYzIVAPi2-k-Im3_mIfzj6ww58H_V43Br5SgtbVxFEa44Olc4LG0OfIjAGTih41J0hWPh_T0unujSjWqcwm60it4rrfabE415mJE-fVHpSL_7SV1-gMxKICanrrYVCJB/s1600/tip.png)
Puedes agregar mejillones u otros mariscos que te gusten para obtener más sabores!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7mht5F5fbGdT_7hg9v_hpXDYSrCEHxXUh5AzwrHucpPYrDuBU-ypN7m_i0nDNIyZ-qCFIVxSd8tjhW1WDl_twlh9-5MkR9S2qFSf6BnffiXMShP-EhfjSRK5rivKnWFYtVKBCkpRf6tE/s1600/Servirydisfrutar1.png)
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