Almejas a la Marinera

Estas deliciosas almejas están para chuparse los dedos!!

- Almejas frescas (Verificar que no tengan arena)

- Aceite de oliva

- Cebolla picadita

- Pimientos picaditos

- Ajo picadito

- Vino Blanco

- Jerez

- Caldo de mariscos o pescado (Lo consigues en el supermercado)

- Salsa de tomate (Preferiblemente natural, pero puedes usar tomate pelado de lata)

- Perejil fresco picado

- Sal y pimienta

Saltear los vegetales en el aceite de oliva hasta dorar, agregar vino blanco y dejar reducir. Agregar salsa de tomate, un poco de caldo de mariscos, sal, pimienta y las almejas. Las almejas deben abrirse dentro de la preparación para que al abrirse suelten su líquido y tome el sabor delicioso de las almejas. Añadir un toque de Jerez y combinar todo. Terminar con perejil fresco picadito y servir inmediatamente. No te olvides de acompañar con pan ya que de seguro no querrás desperdiciar ni una gota!


Puedes agregar mejillones u otros mariscos que te gusten para obtener más sabores!