sábado, 3 de diciembre de 2011

Pasta en salsa 4 quesos con camarones

Pasta al dente + cremosa salsa de 4 quesos + camarones salteados = Simplemente Irresistible!
Puedes cambiar los camarones por cualquier otro ingrediente de tu preferencia o hasta disfrutarlos únicamente con esta deliciosa salsa fácil y rápida.
- Mantequilla
- Cebolla blanca picadita
- Vino Blanco
- Crema de leche
- Queso Mozzarella
- Queso Gorgonzola (Puedes utilizar Blue cheese)
- Queso Parmesano (Reggiano o Grana Padano)
- Queso Cheddar Blanco (Puedes sustituir por queso azul)
- Camarones
- Pasta de tu preferencia (spaghetti, penne, fetuccini, farfalle...)
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta

Para la salsa:
Saltear la cebolla en mantequilla hasta que estén transparentes y doradas. Agregar vino blanco y dejar reducir (evaporar un poco). Bajar el fuego. Agregar la crema de leche, los quesos, sal y pimienta y dejar cocinar unos minutos hasta que la se combinen los sabores y la salsa tenga la consistencia deseada. Recuerda verificar la sal al final ya que al agregar los quesos y al reducir la crema de leche se intensifica el sabor.

Hervir la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite de oliva.

Saltear los camarones en un poco de aceite de oliva con sal y pimienta.

Combinar la pasta con la salsa y agregar los camarones. Decorar con puerro fino picadito o tomillo fresco y a disfrutar!

Si deseas obtener más sabor de los camarones en la salsa, puedes saltearlos junto con la cebolla al momento de preparar la salsa. Sólo ten cuidado de no cocinar demasiado para que no te queden secos y duros.

4 comentarios :

  1. GENIAL TU SITIO, GRACIAS!

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  2. GENIAL TU SITIO, GRACIAS!

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  3. Como recomendación debería tener las medidas de los ingredientes.

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    Respuestas
    1. Hola!! Trato de que mis recetas puedan prepararla totalmente al gusto y disfruten la cocina sin preocuparse tanto por las medidas. Si necesitas alguna medida de una receta con gusto escríbeme y te la envío! Gracias por tu comentario!!! :)

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