Originarios de la región de Bretaña, Francia. Se denomina crepe, crepa o crep a la receta europea de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre aplicándole todo tipo de ingredientes dulces o salados.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFiFrXXxw2qBaWpcodnD_H9Fm2v3xPlr7sm1uyz0lBshZFx4tkWN2eSu_3pkX3gEcDxrSaEgW8dTrnqvumoIoV9Ray7ziHvyvGKmBkXghcERL0OixFEihkv2j6wqPfmxhngTSRT3OF2G-n/s1600/ingredientes.png)
(Rinde aproximadamente para 10 crepes finas de tamaño grande)
- 2 tazas de Leche
-1 1/2 taza de Harina de trigo
- Pizca de Sal
-2 Huevos
-1/4 taza mantequilla derretida
-Brocha o papel toalla para untar la mantequilla en la sartén.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgajF1P6GLogELHtG2B546jbJU3-gPfxGCaPM4CMOt6RJeafk4zcWf4Sqyur2iVnr3UIcCssmAtZcQxzV023EBEst6wP3nn3ywdPxH7Zk8ciMNFsj2z9Yh9-fW9Sk89KEf41WQN3eeuvliE/s1600/preparacion.png)
Licuar los primeros 4 ingredientes y dejar reposar en el refrigerador por 1/2 hora. Calentar el sartén y untar la mantequilla. Agregar la masa para crepes en el centro y mover la sartén para que cubra todo y quede bien fina. Cuando veas que los bordes están doraditos, darle la vuelta y dorar del otro lado. Puedes irlas colocando en un plato para utilizar luego.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh57Rjl0iXURBpbUng1tSKK8pxHiTs7L88eqz33KCvjPjKKw3RHn0wEq4HzoQd6ZZkl5K_rcSUO4MRvjNASwpJ6xNP8ITiJ8mCNXORaYBJKmaRCzsTOsACynEYjAnwDlN63wUmHqLaKb99J/s1600/tip.png)
Las puedes hacer hasta 1 día antes, colócalas en un plato una arriba de otra y cubre con papel film. Si las quieres congelar divídelas con papel film cada una.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQKtw-wxCzZN_Rv2DQPeg6L_DpX6kv3I34eeWqCmpbCpVan4DHQ9QBqNmX1rvG6DfHQuCMe4CbAvPPrX748MIcF8Gz0sRd3fZN_NuiOSb9hL9MfO664vXjnotTNlgUSFxy2mX0s0Hq3ZGd/s1600/sugerencia.png)
Puedes agregar chocolate en polvo a la mezcla para obtener unos deliciosos crepes de chocolate y diferentes colorantes naturales si los quieres hacer de colores.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivxUth10yeJnP3kTLu-As3zZdUI2PPY5weJy9UE212gp_G54wCh35O36m5BHe1CmWbHp4j-0-U8-15psJsWRg3QNHfJCjprOEoUE0pYjmIhhzmbXzbBQ40J7zdmCzTP8C8VHWHvjsg3Bqe/s1600/tip.png)
Una vez tengas los crepes listos puedes variar y ser creativo con algunas de estas preparaciones:
Canastitas de crepes
Solo tienes que darle la forma dentro de un molde de cupcakes previamente engrasado y llevar al horno hasta que estén crujientes y mantengan la forma.
Para servir helado de una forma especial, una vez tengas la canastita horneada puedes introducir los bordes en chocolate fundido y decorar con lluvias de colores. Servir el helado dentro y agregar mi Salsa de caramelo casera
Pastel de Crepes - Crepes Cake - Mille Crepe
Para preparar sólo tienes que colocar capas de crepes y rellenos hasta obtener la altura que desees. Puede ser dulce o salado.
Rollos de Crepes - Crepe Wraps
Colocar el relleno dentro y doblar tipo wraps o rollos. Para compartir, puedes preparar rollos y cortarlos en porciones pequeñas utilizando un palillo para evitar que se deshagan.
Paquetitos de Crepes
Colocar el relleno en el centro, cerrar y amarrar los bordes arriba con una tira de puerro fino, palillos, hilo de cocina o lo que prefieras!
Con todas estas opciones, atrévete a prepararlas y compartir con tus seres queridos!
No hay comentarios :
Publicar un comentario