sábado, 13 de agosto de 2011

Hot Dogs Caseros

Desde pequeña fui adicta a los Hot Dogs callejeros de "Marcial Independiente" en Santo Domingo hasta que lamentablemente cerraron :( . Me acuerdo que iba con mi papá y apenas con 9 años ordenaba el "Extra Grande" y cuando el que lo preparaba me preguntaba "Con todo?" esta rubita le decía con todo el tigueraje "con MUCHO de TODO!" para luego quedarme embelesada mirando el proceso de su preparación que al día de hoy pudiera describir perfectamente cada paso de cada capa de sabor mientras se me hacia agua la boca hasta finalmente tenerlo en mis manos y disfrutar el mejor hot dog que he comido hasta la fecha y que a pesar de muchos intentos no he podido igualar!
Si te encantan los Hot Dogs con mucho de todo, con diferentes ingredientes que le dan sabores y texturas, esto te encantará! Más que una receta es una lista de ingredientes con los que puedes preparar deliciosos hot dogs hechos en casa y perfectos para reuniones, noches de película, o juntaderas con familiares o amig@s en donde puedes armar una barra de autoservicio para evitar estar todo el tiempo en la cocina y satisfacer a todos al poder prepararse sus hot dogs al gusto!


Los clásicos:
- Ketchup / Catsup
- Mayonesa
- Mostaza  (Honey, Spicy, Whole, French, o del tipo que mas te guste!)

Los americanos: 
- Chili
- Salsa de queso
-Tocineta
- Salsa BBQ

Los crujientes:
- Papitas trituradas 
- Corn Flakes de maíz triturados
- Chips triturados de tu marca favorita

Los mexicanos:
- Chipotle
- Jalapeños
- Guacamole
Chipotle Mayo

Los extras:
- Sauerkraut o repollo picado crudo o previamente hervido.
-Relish de pepinillo
El pan de hot dog aprendí de los carritos callejeros que lo mejor es cocinarlos al vapor, quedan mas suaves, no llenan tan rápido y te permite disfrutar todos los sabores.

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