jueves, 28 de julio de 2011

Sandwichitos de queso crema, tocineta y puerro.

Para cualquier picadera que quieras preparar, los sandwichitos son rápidos, no requieren muchos ingredientes ni materiales, y a todos les encantan! Estos son mis favoritos pero puedes prepararlos con tus ingredientes y combinaciones favoritas.
- Pan de Viga o Molde
- Cream Cheese Philadelphia (a temperatura ambiente)
- Tocineta
- Puerro fino
- Crema agria (Sour cream) Si lo quieres menos espeso.

Cocinar la tocineta en una sartén hasta que esté dorada y crujiente.
La mezcla la puedes hacer de 2 maneras:
En Procesador: Colocar en un procesador la tocineta y triturar, agregar el queso y el puerro fino y mezclar todo.
Manual: Picar la tocineta, mezclar en un bowl con el queso crema y agregar el puerro fino picadito.
Colocar las rodajas de pan de viga y untar la mezcla, colocar otra rodaja, capa de mezcla y por último otra rodaja de pan. Cortar los bordes y dependiendo del tamaño que los quieras cortar en a la mitad o en forma de X para conseguir 4 sandwichitos de cada uno.


En este caso no recomiendo dorarla en el microondas ya que la grasa que elimina al cocinarla en una sartén la utilizo para dar mas sabor al queso, pero si deseas menos grasa, puedes dorarla en el microondas colocando en un plato para microondas papel toalla, las tiras de tocineta separadas, y papel toalla encima. De 1 minuto a la vez hasta que este dorada, ya que  se cocina mas o menos rápido dependiendo de la tocineta y el calor del microondas. 

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