Esta ensalada es una variación de la clásica Capresa, pero con otros ingredientes añadidos para hacerla más abundante, fresca y con diferentes texturas.
Es simple y perfecta para cuando tienes invitados y necesitas preparar algo rápido y ligero pero delicioso.
- Tomates Cherry
- Bocconinis de mozzarella (Si no los encuentras puedes utilizar las bolas de mozzarella y cortarla en trozos)
- Lechugas mixtas
- Croutones (Es mejor si los preparas caseros, pero si estas rápido puedes utilizar los que venden listos)
- Pesto Casero (El casero no tiene comparación pero si quieres algo rápido, puedes comprar los que venden listos y agregarle un poco de aceite de oliva para hacerlo más ligero).
- Aceite de oliva
- Reducción de vinagre balsámico (La puedes preparar o comprar en el supermercado "Balsamic glaze" la venden incluso con sabor natural, tamarindo, blood orange y jengibre)
Tan fácil como combinar los ingredientes al gusto y disfrutar!
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