martes, 7 de febrero de 2012

Cobb Salad

La Cobb salad fué creada en el Restaurante Brown Derby en Hollywood una noche en 1937, su dueño Bob Cobb merodeaba en la cocina para tomar un aperitivo rápido, combinó varios ingredientes que tenía en el refrigerador y los cortó pequeños ya que tenía un dolor de encías y así nació la famosa ensalada. Era tan buena que la incluyó en el menú de su restaurante e inmediatamente se convirtió en una sensación.

Una de las ensaladas más famosas por su combinación de sabores, fácil preparación y delicioso sabor! Combina los ingredientes a tu gusto y dale tu toque personal!


- Lechugas mixtas a tu gusto (Romana, Achicoria, Iceberg, etc)
- Tomate 
- Queso Roquefort (Puedes cambiarlo por Blue Cheese o Gorgonzola)
- Tocineta crujiente
- Aguacate 
- Pollo (Hervido o a la plancha / Desmenuzado o troceado)
- Huevo duro
- Puerro fino picado
Me gusta agregarle algo crujiente ya sea croutones, tiras de tortilla o finos aros de cebolla fritos.

Aderezo Cobb
- Agua
- Vinagre de vino tinto
- Azúcar
- Jugo de limón
- Mostaza 
- Ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal y Pimienta
Este es el aderezo clásico de esta ensalada pero puedes utilizar tu aderezo favorito.


Mezclar los ingredientes del aderezo y reservar en el refrigerador.
Para la ensalada combinar todos los ingredientes al gusto.


Recuerda que puedes agregar o eliminar los ingredientes que desees para prepararla a tu gusto.

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